Tale disciplina si occupa del rapporto tra l’alimentazione e le patologie dell’uomo e  della diagnosi e terapia della malnutrizione.
Il compito del nutrizionista è prevenire e trattare i problemi di salute legati all’alimentazione, sia in eccesso sia in difetto.
La visita prevede l’anamnesi completa delle abitudini alimentari, delle patologie, degli eventuali farmaci e dell’attività fisica del paziente, associata alla valutazione della struttura corporea e del metabolismo basale.

In seguito, sono elaborati dei programmi alimentari personalizzati, è data una consulenza nella scelta degli integratori alimentari e sono fornite indicazioni su possibili terapie.